1、大豆胚芽粉發(fā)酵控制，材料應(yīng)完全密封，但沒有被按壓;當(dāng)嚴(yán)格的密封發(fā)酵容器，或外包裝應(yīng)當(dāng)緊夾套塑料袋或塑料板，并緊固固定，密封;密封發(fā)酵傾翻過程不能拆卸，一般1-3天完成發(fā)酵。拾取器饋送之后完成的發(fā)酵應(yīng)立即注意的后密封，獨立地采用大袋或大池套管10-30公斤說明書中，小袋發(fā)酵的;精制后發(fā)酵可以單獨采用小袋密封，干燥或脫水，保存低溫干燥，造?；?qū)嵤├?發(fā)酵后成品應(yīng)要求喂養(yǎng)。

2、配制一公斤液體菌液、200公斤大豆胚芽殘渣，加入部分玉米粉、小麥麩、粗糠等調(diào)節(jié)營養(yǎng)。

3、溫度進行控制，發(fā)酵啟動工作溫度宜在15-20度以上研究發(fā)酵更快。

4、大豆胚芽粉調(diào)節(jié)水含量，發(fā)酵材料具有良好的組的水調(diào)節(jié)至65-75％水分測定方法：不滴水看到水印把持的材料時，在手指間，即，批量適當(dāng)?shù)?，水緩慢發(fā)酵以下，水和透氣性更差，也導(dǎo)致腐敗菌的發(fā)酵氣味。